今月の山菜


山のアスパラ
「シオデ」 です

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アップです。
アスパラみたいでしょ。
甘味があって、そりゃ~うまいです。
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三つ葉です。
茶碗蒸しに乗ってたりする ”あれ” です。
見落としちゃうけれど、
山道脇などそこら中にあるんです。
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三つ葉のお浸し。
独特の香りが素晴らしい!
バクバク食べます。うまいです。
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犀川の淡竹
イブニング前にチョコっと採ります。
これも大好き!
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そして6月と言えば、 「ネマガリ」
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これを皮付きのまま焼いて味噌つけて食べたり

皮剥いて
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出ました 「サバ缶」
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これをぶち込んで味噌で味付け
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長野の郷土料理
「たけのこ汁」

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他にもエラ坊(ミヤマイラクサ)、ギョウジャニンニク、
アザミ、ゲェロッパ(ウルイ)・・・・・・・・・・・


6月・・・・・山にはうまいものいっぱいです。















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